نور ایمان
اسلام پیروز است
                                                        
درباره وبلاگ


مدیر وبلاگ : عباس
مطالب اخیر
نویسندگان
نظرسنجی
دوستان عزیز، بیشتر دوست دارید چه مطالبی به وبلاگ افزوده شود؟










آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :


pokemyname.com : Site that Pokes Your First Name!

.

فونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا ساز
صحبت درباره فواید پوست میوه‌ها و سبزی‌ها مربوط به امروز و دیروز نیست. سال‌های سال است که بزرگ‌ترها به کوچک‌ترها توصیه می‌کنند میوه‌هایی مثل سیب و خیار را با پوست بخورند. از سوی دیگر، بحث‌های فراوانی که درباره استفاده بی‌رویه از کودهای شیمیایی در زراعت و انباشته شدن موادشیمیایی مضر برای سلامت انسان در پوست میوه‌ها وجود دارد، مصرف‌کنندگان را از مصرف میوه‌ها با پوست بر حذر می‌دارد اما آیا پوست میوه‌ها واقعا خواصی دارد؟ آیا مواد شیمیایی مضر موجود در کودها و سموم شیمیایی قابلیت نفوذ در پوست میوه‌ها و سبزی‌ها دارند؟ با وجود خواص و زیان‌های احتمالی، باید پوست میوه‌ها را مصرف کنیم یا نه؟ برای پاسخ دادن به این پرسش‌ها، با دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت‌وگو کرده‌ایم...
پوست میوه‌ها و سبزی‌ها خاصیتی دارند؟

پوست میوه‌ نیز مانند قسمت‌های دیگر آن دارای فوایدی است که می‌تواند در سلامت افراد تاثیر مثبت داشته باشد. بسیاری از ترکیب‌های آنتی‌اکسیدانی و بخش عمده‌ای از ترکیب‌های فلاونوییدی رنگی در پوست میوه‌ها وجود دارد؛ مثلا پوست پرتقال یا سیب و برخی دیگر از میوه‌های رنگی، حاوی ترکیب‌های کاروتنوییدی و فلاونوییدی است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند. ترکیب‌های فیبری موجود در پوست میوه‌ها نیز که نقش مهمی در سلامت دستگاه گوارش ایفا می‌کنند، می‌توانند از طریق مصرف پوست میوه به بدن برسند.

پس چرا مردم برای مصرف میوه پوست آن را می‌کنند؟


مسایل فرهنگی و عادت‌ها تاثیر بسزایی در مصرف موادغذایی دارد و ایرانیان از این قاعده مستثنی نیستند. از طرفی بافت، طعم و شکل ظاهری یک ماده خوراکی در انتخاب فرد تاثیر دارند بنابراین نمی‌توان به صرف اینکه پوست یک میوه خاص دارای مواد مغذی است، مصرف‌کننده را وادار به خوردن آن کرد.

البته با وجود خواص موجود در پوست میوه‌ها، همه آنها قابل خوردن نیستند. مثلا پوست پرتقال را به دلیل طعم تلخ و بافت خاص، به هیچ‌وجه نمی‌توان مصرف کرد. البته برخی شرکت‌های تولیدکننده آبمیوه، برای بالا بردن خواص محصول خود، مواد آنتی‌اکسیدان موجود در پوست این نوع میوه‌ها را تحت فرایند خاصی استخراج می‌کنند و به محصول نهایی‌شان می‌افزایند.

آیا مصرف پوست میوه‌ها برای همه افراد مجاز است؟


نه، برخی افراد با مشکلات خاص گوارشی نباید میوه و سبزی‌ها را با پوست مصرف کنند چون پوست میوه به دلیل فیبر بالا محرک حرکت?های دستگاه گوارش است و می‌تواند به سیستم گوارش آنها آسیب بیشتری بزند اما افراد سالم می‌توانند میوه‌هایی مثل سیب و گلابی را که پوست نازکی دارند، با پوست بخورند؛ البته به شرطی که با معیارهای بهداشتی شسته شده باشند.

برخی اعتقاد دارند که سموم دفع آفات که در زمان پرورش میوه در باغ‌ها استفاده می‌شود، در پوست میوه باقی می‌ماند و به همین دلیل باید پیش از مصرف، پوست آن را گرفت. آیا این اعتقاد درست است؟


بله، متاسفانه استفاده بیش از حد از کودها و سموم دفع آفات در مرحله رشد محصول باعث می‌شود مقدار زیادی از ترکیب‌های مضر در پوست میوه‌ها و سبزی‌ها تجمع پیدا کند و مصرف این محصولات با پوست، مقدار زیادی از باقیمانده سموم را در پوست میوه وارد بدن فرد مصرف‌کننده می‌کند به‌خصوص اگر زمان کافی از برداشت محصول تا مصرف آن سپری نشده باشد.

منظور از «زمان کافی» چیست؟


بسیاری از سموم شیمیایی حدود 2هفته پس از سم‌پاشی تجزیه می‌شوند و از بین می‌روند پس اگر فاصله زمانی بین سم‌پاشی تا مصرف میوه بین 2 تا 3 هفته باشد، خطری متوجه مصرف‌کننده نخواهد بود در غیر این صورت مقدار قابل‌توجهی از آن وارد بدن می‌شود که می‌تواند خطرناک باشد.

برخی معتقدند بخش عمده موادمغذی سیب‌زمینی، هویج یا خیار در پوست و لایه‌های بیرونی آنها ذخیره شده و باید آنها را بعد از شستشو، با پوست یا با پوست‌گیری بسیار نازک مصرف کرد. آیا این نظر درست است؟


در مورد سیب‌زمینی، هویج و به‌طورکلی ریشه‌های خوراکی، موضوع کمی متفاوت است. این محصولات به دلیل تماس مستقیم با خاک، بخش زیادی از نیترات موجود در آن را در پوست خود ذخیره می‌کنند بنابراین حتما باید پس از پوست‌گیری مصرف شوند. در مورد پوست خیار نیز نحوه کشت بسیار اهمیت دارد زیرا این میوه در محیط کشت روی خاک قرار می‌گیرد و برای کشت آن در شرایط معمولی، به مقدار فراوان از سموم دفع آفات استفاده می‌شود بنابراین اگر خیار بدون سموم و کودهای شیمیایی عمل آمده باشد و محصول ارگانیک باشد، خوردن پوست آن برای مصرف‌کننده بسیار مفید خواهد بود اما اگر در محیط زراعی معمولی کشت شده باشد، بهتر است پیش از مصرف حتما پوست‌ آن گرفته شود.




نوع مطلب : Fun، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :




جمعه 6 اردیبهشت 1398 08:53 ق.ظ
スーパーコピー時計,スーパーコピーブランド偽物時計N級品激安専門店
چهارشنبه 4 اردیبهشت 1398 06:19 ب.ظ
ロレックスコピー(ROLEXスーパーコピー)、 ロレックスコピー代引き、ROLEX販売等を世界中の皆様に提供しております。
چهارشنبه 4 اردیبهشت 1398 06:18 ب.ظ
スーパーコピー時計、精巧に作られたのスーパーコピーブランド時計、ロレックスコピー、時計スーパーコピー
چهارشنبه 4 اردیبهشت 1398 06:17 ب.ظ
ブランドベルトスーパーコピールイヴィトン,ブランドメンズベルトエルメス激安偽物,
پنجشنبه 29 فروردین 1398 07:52 ب.ظ
バッグ
پنجشنبه 29 فروردین 1398 07:51 ب.ظ
ブランドバッグ コピー,スーパーコピーバッグ激安通販
چهارشنبه 12 اردیبهشت 1397 06:16 ب.ظ
Hi! I know this is kinda off topic nevertheless I'd figured
I'd ask. Would you be interested in exchanging links or maybe guest authoring a blog article or vice-versa?
My site covers a lot of the same subjects as yours
and I feel we could greatly benefit from each other.

If you might be interested feel free to shoot me an email.
I look forward to hearing from you! Fantastic blog by
the way!
شنبه 7 مرداد 1396 07:51 ب.ظ
Hey would you mind stating which blog platform you're using?
I'm looking to start my own blog in the near future but I'm having a tough time
choosing between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and
Drupal. The reason I ask is because your design seems different then most
blogs and I'm looking for something completely unique.
P.S Sorry for getting off-topic but I had to ask!
دوشنبه 21 فروردین 1396 06:40 ب.ظ
You need to be a part of a contest for one of the finest sites on the web.
I'm going to recommend this website!
سه شنبه 24 بهمن 1391 02:32 ب.ظ
سلام و ادب

همان طور که میدانید ، بیش 85% کاربران اینترنت مطالب مورد علاقه خود را از طریق موتور های جستوجوگر پیدا میکنند ...
فرض کنید که روزانه 5هزار نفر از طریق گوگل موضوع مرتبط با وبلاگ یا سایت شما را جستجو میکنند ، اگر رتبه شما از نظر گوگل پایین باشد ، هیچ کدام از این افراد که مشتاق مطالب شــــما هستند وارد سایت شما نمیشوند ! یا در نهایت تعداد اندکی از آنها وارد میشوند ...
در واقع این موتور های جستجوگر هستند که میزان بازدیدکنندگان واقعی و هدفمند وبلاگ یا وبسایت شما را تعیین میکنند !
گـــوگل به عنوان محبوبترین و قدرتمندترین موتور جستجوگر از الگوریتم خاصی برای رتبه دادن به وبلاگ و یا وبسایت شما استفاده میکند ...
یکی از مهمترین مواردی که گوگل به آن حساس است انــتشار لینک و تبادل لینک است ، خصوصا تبادل لینک با سایتهایی که پیچ رنک بالا دارند ...

حال از شما دوست عزیز دعوت میکنم که با وبسایت ما تبادل لینک داشته باشید . این تبادل به صورت خودکار انجام میشود ...
و در نهایت این تبادل موجب بهبود رنکیگ وبلاگ شما و ما میشود .

با تشکر و احترام
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


 
 
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic